為進一步加強餐飲服務經營單位食品安全工作,提高餐飲工作人員食品安全法律意識,本校餐廳舉辦了餐飲工作人員食品安全知識培訓會議。培訓由餐廳負責人朱魯濤進行培訓,學校督查科督導檢查。
培訓會上,一是對前期的餐飲食品安全工作作了分析總結,并對進入夏季餐飲食品安全工作做了安排部署,要求充分認識餐飲食品安全的重要性,責任意識,加強安全防范,增強責任感。二是培訓學習了《中華人民共和國食品安全法》、《餐飲服務食品安全監督管理辦法》、《餐飲服務單位食品安全管理人員培訓管理辦法》、《餐飲服務食品安全操作規范》等有關法律、法規、進行了講解。
通過此次培訓,進一步提高餐飲服務經營單位工作人員食品安全法律意識,責任意識,進一步促進餐飲服務單位工作人員規范操作,取得了較好的效果。
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